기본 케이크 레시피: 초보자도 성공할 수 있는 간단한 홈베이킹

💡 케이크 만들기란?

케이크는 특별한 날뿐만 아니라 집에서도 쉽게 만들 수 있는 베이킹의 대표 메뉴입니다. 이 기본 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 간단한 재료와 방법으로 구성되어 있습니다. 준비부터 완성까지 차근차근 따라오세요! 😊

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📌 재료 준비

1️⃣ 기본 케이크 재료 (1호 케이크 기준)

• 박력분(케이크용 밀가루): 100g
• 설탕: 90g
• 달걀: 3개
• 버터(무염): 30g (대체: 식용유)
• 우유: 2큰술
• 바닐라 익스트랙: 1작은술 (선택 사항)

2️⃣ 추가 도구

• 볼: 재료를 섞을 큰 그릇
• 거품기 또는 핸드믹서
• 체: 밀가루를 곱게 내리기 위해 필요
• 케이크 틀: 1호 사이즈(지름 약 15cm)
• 오븐: 170°C로 예열 가능

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✅ 기본 케이크 만드는 방법

1️⃣ 오븐 예열

• 케이크를 만들기 전 오븐을 170°C로 예열하세요.
• 케이크 틀에 버터를 얇게 바르고, 종이 호일을 깔아 준비합니다.

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2️⃣ 재료 섞기

1. 달걀과 설탕 혼합

• 큰 볼에 달걀 3개와 설탕 90g을 넣고 섞습니다.
• 거품기가 없으면 손으로 섞되, 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞어주세요.
• Tip: 따뜻한 물 위에 볼을 올려 중탕으로 섞으면 더 잘 섞입니다.

2. 부드럽게 휘핑

• 핸드믹서를 사용해 걸쭉한 크림색이 될 때까지 휘핑합니다.
• 거품을 충분히 내는 것이 케이크를 부드럽고 폭신하게 만드는 비결입니다.

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3️⃣ 밀가루 넣기

• 체에 내린 박력분 100g을 반죽에 넣고 주걱으로 섞습니다.
• 아래에서 위로 부드럽게 섞어 공기가 빠지지 않도록 합니다.
• Tip: 너무 오래 섞지 않도록 주의하세요.

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4️⃣ 버터와 우유 혼합

• 버터 30g과 우유 2큰술을 약한 불로 녹인 후 반죽에 넣습니다.
• 바닐라 익스트랙을 추가해 향을 더할 수 있습니다.
• 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 저어줍니다.

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5️⃣ 케이크 틀에 붓기

• 준비된 케이크 틀에 반죽을 부어줍니다.
• 틀을 바닥에 가볍게 몇 번 내려쳐 기포를 제거합니다.

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6️⃣ 굽기

• 예열된 오븐에 케이크 틀을 넣고 170°C에서 30~35분간 굽습니다.
• Tip: 케이크가 익었는지 확인하려면 이쑤시개로 찔러보세요. 깨끗하게 나오면 완성입니다.

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7️⃣ 식히기

• 케이크를 오븐에서 꺼내어 5~10분간 틀에서 식힙니다.
• 틀에서 꺼낸 후 완전히 식혀 주세요.

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🌟 추가 팁: 케이크 꾸미기

1. 생크림 데코레이션:
   • 휘핑크림을 사용해 케이크 표면을 부드럽게 덮습니다.
   • 딸기, 블루베리 등 과일로 장식하세요.
2. 초콜릿 케이크 변형:
   • 박력분 80g + 코코아 파우더 20g으로 변경하면 초콜릿 케이크로 즐길 수 있습니다.
3. 간단한 설탕 가루 데코:
   • 체를 이용해 케이크 위에 설탕 가루를 뿌리면 간단하지만 세련된 느낌을 줄 수 있습니다.

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🤔 자주 묻는 질문 (Q&A)

Q1. 핸드믹서가 없으면 어떻게 하나요?

• 손 거품기를 사용해 거품을 충분히 내면 가능합니다. 다만 시간이 더 걸릴 수 있으니 인내심이 필요합니다.

Q2. 오븐이 없으면 만들 수 있나요?

• 네, 전자레인지로도 가능합니다.
  • 반죽을 전자레인지 전용 용기에 담고 5~7분간 강한 열로 돌리세요.

Q3. 버터 대신 사용할 수 있는 대체재는?

• 식용유나 코코넛 오일로 대체 가능합니다.

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🔗 추가 정보 및 참고 링크

• 홈베이킹 기본 가이드: 홈베이킹 블로그
• 다양한 케이크 레시피: AllRecipes

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✨ 마무리

이 기본 케이크 레시피를 통해 홈베이킹의 즐거움을 느껴보세요! 초보자도 충분히 성공할 수 있으며, 꾸미기에 따라 나만의 특별한 케이크를 만들 수 있습니다. 😊
궁금한 점이나 변형 아이디어가 있다면 댓글로 알려주세요. 맛있는 케이크와 함께 행복한 시간을 보내세요! 🎂✨

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