타코의 종류

타코는 또르띠야(옥수수나 밀로 만든 얇고 평평한 빵)에 고기, 콩, 치즈, 야채, 살사 등 다양한 재료를 채운 멕시코 전통 요리입니다. 타코는 일반적으로 휴대용 요리로 제공되며  빠르고 캐주얼한 식사로 즐겨먹습니다.

 

타코는 라임 웨지, 실란트로, 치즈, 사워 크림, 살사와 같은 다양한 토핑 및 장식과 함께 제공됩니다. 하루 중 언제든지 먹을 수 있으며 멕시코 및 기타 국가에서 인기 있는 길거리 음식입니다.

타코는 또한 세계의 다른 많은 지역에서도 인기를 얻었으며 이제 다양한 레스토랑과 패스트푸드 체인점에서 찾을 수 있습니다. 전통적인 타코 외에도 타코 재료와 맛을 결합한 창의적인 변형 및 퓨전 요리가 많이 있습니다.

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타코 만드는 법

재료:
갈은 소고기 또는 닭고기 1파운드
타코 시즈닝 1팩
작은 옥수수 또는 밀가루 토르티야 12개
다진 상추 1컵
슈레드 치즈 1컵
토마토 1개
양파 1/2개
다진 실란트로 1/4컵
1/4 컵 살사
사워크림(옵션)
과카몰리(선택 사항)


갈은 소고기나 닭고기를 큰 프라이팬에 넣고 중불에서 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어가며 익힙니다.

프라이팬에 타코 시즈닝 패킷과 물 1/2컵을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 5-10분 동안 또는 액체가 대부분 증발하고 고기가 양념으로 완전히 코팅될 때까지 끓입니다.

토르티야를 마른 프라이팬에 데우거나 젖은 종이 타월에 싸서 전자레인지에 30초 동안 데우세요.

각 토르티야에 한 숟가락의 고기 혼합물을 놓고 원하는 경우 양상추, 치즈, 토마토, 양파, 실란트로, 살사, 사워크림, 과카몰리를 올려 타코를 조립합니다.

토르티야를 반으로 접은후 시식

참고: 타코에 새우, 생선, 스테이크 또는 야채와 같은 다른 속을 사용할 수도 있고 다양한 토핑과 장식을 실험하여 자신만의 고유한 타코 레시피를 만들 수 있습니다.

 

타코의 종류
다양한 종류의 타코가 있으며 각각 고유한 맛과 재료가 있습니다. 인기 있는 타코 종류는 다음과 같습니다.

Carne asada tacos: 그릴에 얇게 썬 스테이크, 양파, 고수로 만듭니다.

알 파스토르 타코(Al Pastor Tacos): 마리네이드한 돼지고기를 꼬챙이에 올려 익힌 후 파인애플, 양파, 실란트로와 함께 제공합니다.

생선 타코: 반죽하여 튀긴 생선, 잘게 썬 양배추, 크림 소스로 만듭니다.

채식 타코: 버섯, 고추, 양파와 같은 다양한 야채로 만들어지며 종종 콩과 과카몰리와 함께 제공됩니다.

Barbacoa tacos: 천천히 익힌 쇠고기로 만들어지며 일반적으로 커민, 칠리 파우더 및 마늘과 같은 향신료로 맛을 냅니다.

Carnitas 타코: 천천히 익힌 부드러운 돼지고기 덩어리로 만들어지며 종종 양파, 실란트로, 라임을 얹습니다.

Lengua 타코: 부드럽고 천천히 익힌 우설로 만들어지며 종종 양파, 실란트로, 라임과 함께 제공됩니다.

비리아 타코: 갈가리 찢긴 소고기를 매콤한 육수에 익혀 만든 요리로, 종종 육수 한 쪽에 찍어 먹기도 합니다.

Shrimp tacos: 그릴에 굽거나 튀긴 새우로 만든 것으로 매운 소스와 아보카도, 실란트로 같은 신선한 토핑과 함께 제공되는 경우가 많습니다.

타코는 다양한 필링과 토핑으로 맞춤화할 수 있는 다재다능한 요리이므로 새롭고 흥미로운 타코 조합을 만들 수 있는 정말 다양한 방법이 있습니다.