남은 치킨의 대변신! 초간단 치킨마요덮밥 레시피

치킨마요덮밥

치킨을 시켜 먹고 나면 꼭 몇 조각 남게 되죠. 버리기엔 아깝고, 다음날 그냥 먹자니 식감이 아쉬울 때! 이럴 땐 치킨마요덮밥이 진짜 최고입니다. 냉장고 속 치킨 한 조각이 든든한 한 끼로 재탄생하는 마법, 지금부터 알려드릴게요. 간단하지만 중독적인 맛, 밥 한 그릇 뚝딱하게 되는 그 레시피입니다.

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🛒 필요한 재료 (1인분 기준)

• 남은 치킨 1~2조각
  (프라이드, 순살, 양념 등 종류 상관없이 모두 OK!)
• 밥 1공기
• 달걀 1개
• 마요네즈 2큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 파, 김가루, 통깨 (선택)
• 고추장 or 스리라차 (매콤한 맛 원할 때 추가)

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🍳 만드는 순서

1. 치킨 손질하기

• 남은 치킨은 뼈를 제거하고 한 입 크기로 잘라주세요. 순살이면 바로 사용 가능해요.
• 프라이드 치킨이라면 에어프라이어에 160도 3분, 혹은 전자레인지에 살짝 돌려 겉 바삭함과 온기를 살려주는 게 포인트!

2. 달걀 스크램블 만들기

• 달걀 1개에 소금 한 꼬집 넣고 풀어주세요.
• 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 부드럽게 스크램블을 만들어줍니다. 센 불보단 약불이 좋아요.

3. 마요간장 소스 만들기

• 마요네즈 2큰술 + 간장 1큰술 + 설탕 1작은술을 작은 볼에 섞어주세요.
• 매운맛을 원한다면 고추장 반 큰술이나 스리라차 약간을 섞어보세요. 매콤달달한 중독성 갑 소스 완성!

4. 덮밥으로 완성!

• 밥 위에 먼저 달걀 스크램블을 올려줍니다.
• 그 위에 잘라 둔 치킨을 듬뿍 얹고, 마요간장 소스를 골고루 뿌려주세요.
• 마지막으로 다진 파, 김가루, 통깨로 데코까지 하면 카페 스타일 비주얼 완성입니다.

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💡 요리 팁 & 응용 아이디어

• 양념치킨을 쓸 경우 소스는 생략하거나 절반만 넣어도 충분히 맛나요.
• 치킨 양이 부족하다면 양파, 옥수수, 양상추 등을 추가해 샐러드 보울처럼 푸짐하게 즐겨보세요.
• 다이어트 중이신 분들은 마요네즈 대신 플레인 요거트나 그릭요거트로 소스를 대체하면 훨씬 담백하면서도 건강한 한 끼가 돼요.

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왜 이 레시피가 좋을까요?

• 1. 냉장고 속 치킨 재활용 → 음식 낭비 줄이기!
• 2. 조리시간 단 10분 → 아침, 점심, 야식까지 OK
• 3. 식당 부럽지 않은 비주얼 → 인스타그램 업로드 각📸

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📝 개인적인 생각 & 추천 포인트
저는 주말마다 야식으로 시킨 치킨이 꼭 남더라고요. 다음 날 점심, 멍하니 냉장고 열고 고민하다가 이 덮밥 만들었는데... 진짜 미쳤습니다. 특히 순살 양념치킨 + 스리라차 조합은 매콤달콤 중독 그 자체! 재료는 별거 없지만 조합이 정말 좋아서 단골 점심 메뉴로 굳어졌어요. 바쁠 때, 귀찮을 때, 밥은 먹어야 할 때 딱인 메뉴랍니다. 추천드려요!

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참고 링크

• 마요덮밥 소스 응용 버전 (만개의레시피)
• 남은 음식 활용 레시피 모음 (CJ 더키친)

에어프라이어로 집에서 바삭하게! 실패 없는 치킨 레시피