한국의 대표적인 중화 요리 자장면(炸醬麵)
자장면은 한국의 대표적인 중화 요리로, 춘장, 고기, 채소를 볶아 만든 소스에 면을 비벼 먹는 요리입니다. 자장면은 중국의 산둥성에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 산둥성은 중국에서 해산물 요리가 발달한 지역으로 유명합니다. 자장면의 "자"는 볶는 것을 의미하고, "장"은 간장과 춘장을 의미합니다. 따라서 자장면은 춘장과 간장으로 볶은 면이라는 뜻입니다. 자장면은 일반적으로 다음과 같은 재료로 만듭니다. 면: 굵은 밀가루 면 소스: 춘장, 간장, 설탕, 식용유, 다진 고기, 양파, 당근, 무 등 자장면을 만들 때는 먼저 면을 삶아줍니다. 그런 다음, 소스를 끓여줍니다. 소스는 춘장, 간장, 설탕, 식용유를 넣고 끓여줍니다. 끓는 소스에 다진 고기, 양파, 당근, 무 등을 넣고 함께 볶습니다. 삶은 면을..
