오소리감투란 (1) 썸네일형 리스트형 오소리감투란 오소리감투는 돼지의 위를 일컫는 말로, 맛은 고소하고 식감이 쫄깃쫄깃하여 돼지 내장 중에서도 선호되는 부위입니다.어원본래 오소리감투라는 단어는 오소리의 털가죽으로 만든 감투를 뜻했으며, "오소리감투가 둘이다(한 가지 일에 두 명의 책임자가 있어 서로 권력 다툼을 하는 모양새)"라는 속담에서 오소리감투는 모자로서의 오소리감투를 뜻합니다.특징고소한 맛과 쫄깃한 식감: 오소리감투는 지방 함량이 높아 고소한 맛을 가지고 있으며, 쫄깃한 식감이 특징입니다.다양한 요리 활용: 볶음, 찌개, 탕, 무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.영양: 오소리감투는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 영양가도 높습니다.종류생 오소리감투: 갓 잡은 돼지의 위를 바로 처리한 오소리감투입니다. 잡내가 강할 수 있으.. 이전 1 다음