벼농사는 밭이나 논에서 작물로서 벼를 재배하는 과정이다. 쌀은 세계 인구의 절반 이상이 주식이며 세계 식량 생산 측면에서 가장 중요한 작물 중 하나입니다.
토지 준비: 토지는 쟁기질, 평탄화 및 경작으로 준비됩니다. 이렇게 하면 흙이 느슨하고 공기가 잘 통하게 되어 벼의 성장에 중요합니다.
묘상 준비: 벼 종자를 묘목장에 먼저 파종하고 묘목으로 키운 다음 본 밭에 이식합니다. 모판은 토양을 평평하게 하고 토양 비옥도를 향상시키기 위해 유기물을 추가하여 준비합니다.
이식: 묘목은 일반적으로 줄이나 격자 형태로 메인 필드에 이식됩니다. 묘목이 약 25~30일 정도 되었을 때 이루어지며 강력한 뿌리 시스템을 발달시켰습니다.
관개: 벼가 자라려면 많은 물이 필요하며 관개는 벼 재배에 매우 중요합니다. 논은 종종 토양을 촉촉하게 유지하고 벼에 영양분을 공급하기 위해 물로 가득 차 있습니다.
비료: 비료는 벼에 필수 영양소를 공급하기 위해 토양에 추가됩니다. 질소, 인, 칼륨은 쌀의 가장 중요한 영양소입니다.
해충 및 질병 통제: 벼는 다양한 해충과 질병에 취약하며 건강한 작물을 보장하기 위해 보호되어야 합니다. 이런경우 살충제와 살균제는 해충과 질병을 방제하는 데 사용됩니다.
수확: 벼가 성숙기에 도달하여 황금빛 갈색으로 변했을 때 수확합니다. 벼를 자르고 타작하여 줄기에서 낟알을 분리합니다.
가공: 수확한 쌀알을 가공하여 껍질과 밀기울을 제거하고 먹을 수 있는 쌀알만 남습니다.
벼 재배는 성공적인 수확을 보장하기 위해 세부 사항에 주의를 기울이고 적절한 관리가 필요한 복잡한 과정입니다. 쌀 재배 농가는 올바른 기술과 관행을 통해 영양가 있고 맛있는 고품질 쌀을 생산할 수 있습니다.
밥짓기
밥을 짓는 것은 간단하고 간단한 과정이지만 쌀이 제대로 익고 푹신하고 부드러워지도록 물과 쌀의 비율을 적절하게 맞추는 것이 중요합니다.
쌀 씻기: 쌀을 찬물에 헹구어 먼지나 이물질을 제거합니다. 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹굽니다.
쌀 계량: 밥을 짓고자 하는 쌀의 양을 측정합니다. 일반적으로 쌀 2인분에 쌀 1컵과 물 1.5컵을 사용하는 것이 일반적입니다.
물 넣기: 계량한 물을 냄비에 넣고 끓입니다. 맛에 소금을 추가합니다.
밥 넣기: 씻은 밥을 냄비에 넣고 가볍게 저어줍니다.
밥 짓기: 불을 약하게 줄이고 꼭 맞는 뚜껑으로 냄비를 덮으십시오. 쌀을 약 18-20분 동안 또는 모든 물이 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다.
밥풀기 : 밥이 다 익으면 불을 끄고 5~10분간 뜸을 들인다. 그런 다음 포크를 사용하여 쌀을 부풀리고 곡물을 분리하십시오.
팁:
최상의 결과를 얻으려면 뚜껑이 꽉 끼는 냄비(압력밥솥)를 사용하여 요리하는 동안 증기가 빠져나가는 것을 방지하십시오.
더 찰지고 촉촉한 밥을 원하면 중립 또는 단립 쌀을 사용하고, 더 푹신한 질감을 원하면 장립 쌀을 사용하십시오.
월계수 잎, 생강 또는 마늘과 같은 향료를 요리 물에 추가하여 풍미를 더할 수도 있습니다.
밥을 더 빨리 짓고 싶다면 밥솥이나 인스턴트팟을 사용할 수 있습니다.
남은 밥은 냉장고에 최대 5일, 냉동에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
